Читайте обзорную статью Как выбрать хороший чай?
Состав
Китайский чай.
Описание
Оолонгами (Улунами) называют в Китае полуферментированные чаи. К полуферментированным относятся чаи, подвергнутые специальной обработке ферментирования и прожаривания, при этом чайный лист обладает одновременно свойствами зеленого и черного чая. Что наделяет чайный напиток своими особенными свойствами и собственным непохожим на другие чаи терпким вяжущим вкусом и медовым, персиковым ароматом. При заваривании получается коричнево-зеленый настой. В Китае оолонг называют растворителем жира и рекомендуют пить после еды, а также в течение всего дня небольшими порциями. Оолонг содержит в себе несколько сотен видов микроэлементов полезных для человека, из них соединения полифенола, кофеин, теин, витамины C, D, E, K, B1, B6, B3, B12, кальций, фосфор, железо, йод, магний, селен, цинк, марганец и т.п. Этот чай великолепно действует против опухолей, способствует омолаживанию организма.
Классика, жемчужина Оолонгов, золотой оолонг Дун-Дин. Выращивается на Тайване. За счет островного микроклимата имеет вкус и аромат, отличающиеся от Фуцзяньских оолонгов. Иногда называют "голубым" по оттенку на краю листа. Получил название по горе, на склонах которой и растет. Произошел от деревьев пересаженных из Анси. Постоянно занимает первые места среди улунов на международных конкурсах. Интересен продвинутым любителям чая.
Источник информации - материалы компании Сан Мин Хуа
