Состав
100% нерафинированное оливковое масло первого холодного отжима.
В 100 г продукта содержится: жира - 99,8%.
Калорийность - 898 ккал.
Действие
Масло Extra Virgin - высшего качества производится из лучших спелых оливок холодным отжимом. Оно обладает приятным ароматом, фруктовым привкусом и сохраняет все полезные вещества. Оливковое масло экстра класса полностью натуральный продукт, не подвергнутый химическим процессам. Обладая, экстраординарными оздоровительными и вкусовыми характеристиками, оливковое масло является неотъемлемой частью средиземноморской диеты. Это диета с большим содержанием фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов, оливкового масла и молочных продуктов с малым содержанием жира.
В средиземноморскую диету также включают рыбу, птицу, картофель, орехи, очень мало красного мяса и умеренное количество вина. Это, скорее, не диета, а образ жизни. Главное здесь - не снижение веса, а оздоровление организма. Средиземноморская диета очень полезна для сердца.
Полифенолы, содержащиеся в оливковом масле, являются мощным антиоксидантом. Антиоксиданты подавляют развитие в организме свободных радикалов и тем самым являются профилактикой старения клеток и онкологических заболеваний. Полифенолы входят в состав кремов от морщин, биологически активных противоопухолевых добавок. Кроме оливкового масла, полифенолы содержатся в зеленом чае, шоколаде, красном вине, масле из виноградных косточек.
Масло не содержит белков и углеводов, а состоит только из жиров.
Ненасыщенные жиры очень полезны для организма. Они выводят холестерин из крови, снижают риск развития инфаркта миокарда, инсульта, сахарного диабета, кожных заболеваний, желчекаменной болезни и многих других заболеваний.
Для оливкового масла экстра-класса установлена предельная кислотность - 1%. Это очень хороший показатель, характеризующий высокое качество продукта.
Наиболее качественным считается масло, уровень кислотности которого не превышает 0,8%. Его и нужно использовать при готовке салата.
В оливковом масле Экстра Вирджин уровень кислотности - 0,75%.
Способ употребления
Используется в сыром виде для заправки салатов, вареных овощей и других блюд.
Источник информации - материалы компании Аромавита
