Состав
Зерна чечевицы.
100 г продукта содержит:
белки - 24,1 г
жиры - 1,5 г
углеводы - 46,3 г
клетчатка - 11,5 г.
Калорийность 295 ккал.
Действие
Чечевица - продукт, известный с древних времен. Лекари прошлого рекомендовали её для восстановления душевного равновесия. И действительно: известно, что чечевица оказывает благоприятное воздействие на нервную систему.
Проростки - чем они полезны?
Когда семена прорастают, в них происходят резкие перемены: ингибиторы уничтожаются, белки переходят в аминокислоты, крахмал - в солодовый сахар, жиры - в жирные кислоты. То же самое происходит при переваривании пищи в организме. Получается, большая часть работы при прорастании семян уже выполнена. Кроме того, дремлющие силы семян оживают и высвобождают колоссальный потенциал для рождения новой жизни. Пророщенные семена обладают высокими иммуноукрепляющими и биостимулирующими свойствами. Это прекрасно сбалансированная, легко усваиваемая пища, а также эффективное средство оздоровления и обновления организма!
Способ употребления
Чтобы получить всю пользу от чечевицы, рекомендуется употреблять её в пророщенном виде. Проростки можно добавлять в салаты или употреблять как самостоятельное блюдо.
Замочите порцию зерен в небольшом количестве воды на 8-12 часов. После этого слейте оставшуюся воду, а чечевицу поставьте в теплое место и периодически перемешивайте. Через 10-10 часов появятся проростки. Самая вкусная чечевица - с проростками длиной 1-3 мм.
Источник информации - материалы компании Образ Жизни
