Клетчатка топинамбура

Состав

Клетчатка топинамбура – 100% (пищевые волокна – 75%, из них: нерастворимые – 67%, растворимые – 8%;
белки – 10%; жиры – 0,7%.)

Энергетическая ценность: 100 г - 35 ккал.

Действие

Клетчатка топинамбурная производится по новой запатентованной технологии из экологически чистого сырья – клубней топинамбура. Рекомендуется использовать как пищевую добавку.

Клетчатка – один из важнейших элементов питания человека. Клетчатка восполняет дефицит растительных волокон в пище, улучшает работу кишечника, нормализует вес, очищает кишечник от шлаков и токсинов, снижает риск возникновения ряда заболеваний, таких как:

• излишний вес;
• сахарный диабет;
• для повышения активности иммунной системы;
• заболевания пищеварительной системы (в т.ч. запоры, хронический гастрит, энтерит, колит, дисбактериоз, гельминтоз);
• аллергии;
• сердечно-сосудистые заболевания;
• онкологические заболевания;
• желчно-каменная болезнь.

Отличительной особенностью клетчатки из топинамбура является присутствие достаточно больших количеств инулина, пектина и полноценного растительного белка, содержащего все незаменимые аминокислоты, в том числе аргинин в доминирующих количествах.

Аргинин – это условнозаменимая аминокислота. Зачастую у детей и подростков, у пожилых и больных людей выработка аргинина или незначительная, или отсутствует. Аргинин способствует синтезу гормонов, особенно гормонов роста. При недостатке аргинина диастолическое давление повышается. Аргинин участвует в процессах очищения организма, увеличения мышечной массы и уменьшения жиров при физической нагрузке. Аргинин также способствует улучшению настроения, делает человека более активным, инициативным и выносливым, улучшает половую функцию и стимулирует иммунитет.

Нормы потребления клетчатки по рекомендации Всемирной Организации Здравоохранения (ВОЗ):
Норма потребления клетчатки – 25-35 г в сутки.
Целебная доза клетчатки - 40-45 г в сутки.
Максимальная суточная доза - 60 г в сутки.

Способ употребления

Для взрослых и детей старше 12 лет принимать в первой половине дня (завтрак, обед) за 15–30 мин до еды, по 5-15 г (1–3 чайные ложки) с большим количеством жидкости (любые фруктовые и овощные напитки, кефир, йогурт, чай, вода - не менее 125 мл (полстакана) на каждые 5 г продукта).
Можно добавлять в продукты питания и выпечку.

Противопоказания

Индивидуальная непереносимость компонентов продукта, острая непроходимость кишечника органической природы (тяжелая спаечная болезнь, опухоли), язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки в стадии обострения, острый панкреатит, желчнокаменная болезнь с частыми болевыми приступами, гипертоническая болезнь с частыми гипертоническими кризами, состояния возбуждения, бессонница. Перед применением рекомендуется проконсультироваться с врачом.

О Топинамбуре - подробнее

Топинамбур – он же земляная груша и иерусалимский артишок — многолетнее клубненосное растение из  семейства Астровых. Это неприхотливое растение уникально по своему химическому составу.

Инулин и Фруктоза
В отличие от других растений топинамбур обладает способностью накапливать в клубнях большое количество инулина — природного полисахарида, на 95% состоящего из фруктозы. Это важное свойство позволяет рекомендовать его как диетический продукт, в т.ч. людям с сахарным диабетом и ожирением. Инулин, содержание которого в топинамбуре достигает 70%, благотворно влияет на содержание холестерина и стабилизирует количество глюкозы в крови.

Пектин
Пектин связывают и выводят из организма тяжелые металлы, пестициды, радиоактивные вещества. Благодаря высокому содержанию пектинов, топинамбур и продукты его переработки рекомендуется использовать как профилактические средства в условиях профессионального контакта с тяжелыми металлами этими соединениями. Кроме того, пектины снижают накопление атеросклеротических бляшек на стенках сердечных артерий.

Клетчатка
Клубни топинамбура содержат большое количество растительной клетчатки — прекрасного естественного "очистителя" кишечника.

Микро и макроэлементы
Сбалансированность по микро и макроэлементному составу является еще одной уникальной особенностью клубней топинамбура. Они содержат большое количество таких важных и необходимых для жизнедеятельности нашего организма элементов, как: железо, цинк, магний, калий, марганец, фосфор, кальций и кремний.

Витаминный состав
Здесь топинамбур также отличается от других растительных культур. Витаминный состав клубней топинамбура богат содержанием витаминов группы В и витамином С. Они важны для жизнедеятельности мозга и поддержания иммунитета.

Органические полиоксикислоты
Органические кислоты, содержащиеся в клубнях топинамбура - лимонная, яблочная, малоновая, янтарная, фумаровая кислоты - активно участвуют в обмене веществ, оказывают благотворное влияние на процессы пищеварения, способствуют усвоению тех пищевых продуктов, в которых мало кислот. В комплексе с витамином С обладают ярко выраженным антиоксидантным действием.

Источник информации - материалы компании Рязанские просторы