Доктор ОРТО >

Широков Е.А. Биологически активные добавки к пище в борьбе со старением

Действительный член РАЕН и Европейской академии естественных наук. Доктор медицинских наук, профессор ММА им. И.М.Сеченова. Автор 130 научных работ, в том числе 2 монографий. Руководитель программы СТОП-ИНСУЛЬТ центра эндохирургии и литотрипсии. Заслуженный врач РФ, 25 лет работы практическим невропатологом. Опыт применения нутрицевтиков - более 11 лет. Специализация: сосудистые заболевания головного мозга, проблемы старения, паркинсонизм, альтернативные методы коррекции расстройств нервной системы. Запись на консультацию - тел. (495) 788-3388.

Идея биологически активных добавок

Подкормить, добавить что-нибудь ценное к обычной пище – самый понятный и доступный способ увеличения резервов стареющего организма.

Идея биологически активных добавок (БАД), или парафармацевтиков (близких к лекарствам), логически вытекла из представлений о затратах сил и энергии при выполнении тяжелой работы, о состоянии органов и систем стареющего человека. Она интуитивно понятна всем и не требует специальных знаний. Идеология создания и применения БАДов исходит из положения о необходимости сохранить качественный состав пищи для нормального функционирования организма и его систем.

Существует множество скрытых нарушений обмена веществ, которые порой зависят от недостатка меди или йода, какой-нибудь незаменимой аминокислоты или витамина. Такие нарушения не всегда можно компенсировать хорошим питанием, хотя бы потому, например, что такое питание будет избыточным по калорийности. Ведь необходимого качества (если использовать обычные мороженые продукты из магазина) можно достичь только за счет количества. Но избыточный объем пищи увеличит нагрузку на органы пищеварения и кровообращения, будет способствовать накоплению избыточной энергии и ожирению, развитию метаболического синдрома. С другой стороны, при поступлении в организм всех необходимых микроэлементов и витаминов решить вопрос пополнения энергии достаточно легко. Несмотря на то, что некоторые врачи с изрядной долей скепсиса относятся к БАДам, эти средства оздоровления находят все большее применение в клинической практике. Мой опыт показывает, что примерно половина пациентов пожилого возраста постоянно или эпизодически принимает натуральные добавки к пище. Другая половина тоже принимает, но в этом не признается, полагая, что врачу это не понравится.

История биологически активных добавок

История биологически активных добавок к пище уходит в далекое прошлое. Сушеные травы, толченые минералы, вытяжки из органов животных, минеральные воды, – все это люди использовали с незапамятных времен для увеличения работоспособности, выносливости, улучшения работы кишечника, сексуальной функции. Добавки к пище стали просто необходимы тем, кто вынужден питаться однообразной пищей. Без аскорбиновой кислоты и витаминов у мореплавателей возникали болезни нервной системы, выпадали зубы, кровоточили десны. В эпоху космических полетов ученые уже хорошо знали суть проблемы. Для космонавтов был разработан специальный рацион, в котором натуральные добавки и парафармацевтики заняли не последнее место. Спортсмены, испытывающие значительные физические перегрузки, постоянно получают аминокислоты, витамины и минералы. Для всех других людей производители в соль добавляют йод, в зубную пасту – фтор, в молоко – витамины, в йогурты - бактериальные культуры. Беременным женщинам и детям предлагают соединения кальция и витаминов.

Но больше всего в улучшении качества питания нуждаются пожилые люди. Это связано со снижением способности желудочно-кишечного тракта усваивать пищу (меньше пищеварительных соков, ферментов, хуже работает кишечник). Стареющие клетки медленнее усваивают питательные вещества, к тому же сердечно-сосудистая система меньше их доставляет по назначению.

Не будем делать вид, что лекарства уже решили все проблемы. Медицина начиналась не с фармацевтических заводов, а с применения природных средств растительного, происхождения. Синтетические лекарственные препараты появились только в XIX веке вместе с достижениями естественных наук и развитием представлений о биохимии и патофизиологии. До этого приготовление лекарственных препаратов сводилось к попыткам извлечь из растительных и животных продуктов действующие вещества для применения их в более или менее чистом виде.

Биологически активные добавки и лекарства - две ветви одного дерева

Производство специально сконструированных, синтезированных лекарственных препаратов и применение природных веществ, обладающих целебными свойствами, - это две ветви одного дерева. Причем натуропатия (целительство природными средствами) – ветвь старшая. Противопоставлять их так же глупо, как спрашивать ребенка, кто ему дороже - папа или мама. Есть великие достижения в области фармации, есть неоспоримые преимущества у лечебных и питательных средств, созданных природой. Специально синтезированные химические соединения с заданными лечебными свойствами (лекарства) обладают фантастической эффективностью и порой решают жизненно важные проблемы, спасая от верной смерти, сохраняя здоровье многих людей. Но при этом они не могут дать того, что дают природные вещества.

В аптеках продаются сотни разных парафармацевтиков, и многие из них весьма интересны и перспективны. В крупных компаниях, занятых производством БАДов, работают научные отделы и проводятся серьезные исследования. Многие парафармацевтики были разработаны в интересах космоса, и для их производства использованы новейшие технологии с применением вакуумной экстракции действующих веществ.

Существует мощная индустрия, которая включает выращивание и сбор растительного сырья в экологически чистых местах планеты, обработку и хранение, производство и продажу продукции. Мощные научно-производственные объединения, занятые производством БАДов используют новейшие фармацевтические технологии, а создаваемая ими продукция проходит необходимые клинические исследования, получает разрешение на применение, такие же, как и лекарства. В результате, препараты из группы парафармацевтиков становятся все более эффективными.

Обзор наиболее часто используемых БАДов

Специальные питательные смеси

Около 30 лет назад американскими исследователями в интересах космоса были разработаны питательные композиции в виде супов, каш, коктейлей и батончиков. Две-три порции такого питания обеспечивают суточные потребности человека в витаминах, микроэлементах и незаменимых аминокислотах. Ведь одной трети суточной дозы такой питательной композиции вполне достаточно для улучшения качества питания пожилого человека.

Комплексы витаминов группы В

Специальные витаминные комплексы без аминокислот, но с высоким содержание витаминов группы В используются для профилактики и лечения заболеваний нервной системы.

Поддержка сетчатки глаза

Комплексы с содержанием бета-каротина около 5000МЕ и лютеина и витамина А оказывает весьма благоприятное влияние на состояние сетчатки глаза.

Антиоксиданты растительного происхождения

Несколько позже как практическая реакция на теорию окислительного стресса в процессах старения в качестве БАДов стали использовать антиоксиданты растительного происхождения. Применение антиоксидантов составляет важнейшее направление в терапии больных с недостаточностью мозгового и коронарного кровообращения. Существует несколько антиоксидантов из группы парафармацевтиков, среди которых наиболее известен продукт, приготовленный из зерен красного винограда методом низкотемпературной вакуумной экстракции.

Другие антиоксиданты (кверцетин, селен, цинк, соединения токоферола, аскорбиновая кислота) обычно включаются в состав комплексных препаратов вместе с витаминами. Эффективность антиоксидантов изучена достаточно хорошо и их клиническая эффективность при заболеваниях сердечно-сосудистой системы доказана.

Улучшение кровообращения и микроциркуляции

Далее внимание исследователей привлекли растения, улучшающие кровообращение и микроциркуляцию. Препараты, изготовленные из растения Гинкго Билоба, продемонстрировали свою эффективность даже в сравнении с фармацевтическими средствами. Позже и фармацевтические компании стали широко использовать это сырье (Танакан, Билобил). В БАДах также активно используется чеснок благодаря его свойству снижать способность крови к образованию тромбов.

Лецитин

Ткани нервной системы чрезвычайно чувствительны к содержанию в крови и в тканевых жидкостях необходимых фосфолипидов, минералов, аминокислот, витаминов. Важнейшим внешним источником фосфолипидов является лецитин. Трудно переоценить значение эссенциальных фосфолипидов для восстановления поврежденных тканей нервной системы. Фосфолипиды необходимы для построения миелиновых оболочек, клеточных мембран, нормализации функции печени. Лецитин оказывает благоприятное влияние на проводящую систему сердца, может быть использован при любых формах аритмий.

Полиненасыщенные жирные кислоты

Полиненасыщенные жирные кислоты нужны для регуляции обмена холестерина, сохранения эластичности клеточных мембран.
БАДы, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты, обычно обозначаются как ОМЕГА-3 или ОМЕГА-6. Подобные композиции содержат достаточное количество соответствующих фракций для удовлетворения суточных потребностей. Их получают путем переработки рыбьего жира, масла примулы вечерней, черной смородины и других растительных масел. Как правило, такие продукты правильно сбалансированы и хорошо переносятся при длительном применении.

Иммуномодуляторы

Из натуральных средств, повышающих иммунитет, в биологически активных добавках широко используются вытяжки из корней и листьев эхинацеи. Свойствами иммуномодуляторов – регуляторов иммунитета - обладают все так называемые адаптогены (женьшень, золотой корень, китайский лимонник, элеутерококк), Применение средств, восстанавливающих иммунную защиту, в пожилом возрасте целесообразно после болезни, ранней весной, в период эпидемии сезонных вирусных инфекций.

Убихинон

Среди парафармацевтиков, оказывающих влияние на энергетический обмен, наиболее известен убихинон, участвующий в синтезе аденозинтрифосфата (АТФ). Применение убихинона оказывается особенно эффективным при заболеваниях сердца, проявлениях хронической недостаточности мозгового кровообращения, утомляемости.

Улучшение функции почек

Нарушения функции органов выделения у пожилых людей встречаются часто. Для нормализации функции почек и мочевыводящих путей используют парафармацевтики, содержащие экстракты трав, обладающих легкими мочегонными свойствами. Мягкое мочегонное действие этой композиции из натуральных трав улучшает состояние сердечно-сосудистой системы, способствует снижению артериального давления. Подобные рецептуры обычно включают цветы одуванчика, эфирное масло толокнянки, зерна арбуза, кукурузные рыльца, экстракт клюквы.

Нормализация функций кишечника

Для нормализации функции кишечника обычно применяют две группы рецептур: так называемые "файберы" — препараты, содержащие очищенную растительную клетчатку, и "клинзеры" — средства, усиливающие перистальтику кишечника.
Кроме того, для восстановления микрофлоры кишечника необходимо использовать пробиотические добавки, содержащие колонии живых кишечных бактерий. Иногда готовые препараты включают необходимое количество растительной клетчатки и живые кишечные бактерии — лактофайберы. Клинзеры могут содержать цитрусовый пектин, лист сенны, овсяные отруби, чернослив, кору крушины, фруктополисахариды и другие биологически активные компоненты, способствующие оживлению перистальтики кишечника.

Противопаразитарные средства

Практически все большие компании производят противопаразитарные средства на основе гвоздики, полыни, пижмы, черного ореха и других составляющих. Парафармацевтики совершенно безвредны и высокоэффективны для борьбы с паразитами желудочно-кишечного тракта.

Улучшение пищеварения

Для улучшения пищеварения полезны БАДы, содержащие растительные ферменты, подобные папаину. Такие ферменты могут быть полезны и для суставов. Способствуют сохранности и функциональности хрящевой ткани пищевые добавки, содержащие глюкозамин и хондроитинсульфат – вещества, необходимые для функционирования суставов.

Облегчение симптомов климактерического периода

Травы традиционно используются для коррекции симптомов климактерического периода. Это, прежде всего, толокнянка, дикий ямс, хмель, валериана.

В последние годы в виде БАДов используются отдельные, незаменимые и очень важные в обменных процессах аминокислоты аргинин, таурин, глицин.

Опасность бесконтрольного приема БАДов

Человек, принявший самостоятельное решение укрепить свое здоровье с помощью парафармацевтиков, получает одну опасность. Эта опасность связана с избыточным употреблением добавок и угрожает, главным образом, его карману.

Но ведь для здоровья ничего не жалко! Знакомство с рекламными проспектами оставляет желание использовать все – «от головы», «от живота», «для костей», «для волос» и для всего остального, включая невиданную потенцию до самой смерти.

Лучше всего привлечь для составления схемы употребления БАДов врача, хорошо знающего особенности их применения в лечебных и профилактических целях или специалиста, работающего в представительстве кампании-производителя.

О возможности самостоятельного приема БАДов

Но не будет ничего плохого, если человек сам попробует разобраться в принципах применения БАДов. Этот способ имеет свои преимущества: человек, понимающий, что и зачем он делает, получает и лучшие результаты.

Необходимо помнить, что на этом пути нужна логика, обоснованность и умеренность. Это - не средства скорой помощи, и ждать от БАДов немедленного эффекта не стоит. И вообще, не нужно путать оздоровительные и профилактические программы с лечением тех или иных болезней. Длительный прием обоснованно подобранных парафармацевтиков, как правило, положительно сказывается на общем самочувствии, увеличивает физиологические резервы и помогает в лечении разных недугов. Но не следует относиться к БАДам как к лекарствам. В рекламном проспекте может быть написано, что продукт используется при лечении артериальной гипертонии. Может быть… Но при этом надеяться надо на лекарственный препарат, который действует более надежно и результат применения которого предсказуем.

Начинать надо с пищеварительного тракта

Поскольку все добавки поступают в организм с пищей, то и начинать нужно с восстановления функции пищеварительного тракта. С помощью БАДов можно существенно улучшить работу кишечника, печени и желчевыводящих путей. Получив необходимый результат, можно приступить к приему витаминно-минеральных комплексов, иммуномодуляторов и других парафармацевтиков. Программы приема БАДов лучше переносить на зиму и весну, ведь летом и осенью в организм поступает достаточное количество свежих, легкоусвояемых продуктов.

Пептидные регуляторы

Особое место среди не лекарственных методов воздействия на обменные процессы занимают так называемые пептидные регуляторы. Известно, что построение клеток, синтез гормонов, передача возбуждения в структурах нервной системы и многое другое происходит при посредничестве низкомолекулярных белков, обладающих специализированными управляющими функциями. Они находятся непосредственно в тканях и оказывают существенное влияние на структуру и функцию соответствующего органа. Ткани и их пептидные регуляторы у животных и у человека по своему биохимическому составу практически не отличаются. Ученые научились из тканей животных (например, из сосудов) изготавливать препараты, не обладающие аллергическими свойствами и содержащие фрагменты белков-регуляторов. Большую группу таких органоспецифичных препаратов назвали цитаминами. Названия препаратов отражают их органонаправленность: вазаламин содержит вещества для сосудов, церебрамин – для мозга. Включение в схемы лечения, наряду с необходимыми микроэлементами и витаминами, белков-регуляторов зачастую увеличивает эффективность профилактических и лечебных мероприятий.

О пользе мелатонина

Существует еще один важный пептидный регулятор – мелатонин. Как известно, мелатонин – это низкомолекулярный белок, который вырабатывается шишковидной железой («третьим глазом»). В последние годы известные ученые, изучавшие проблемы хронобиологии (академик Ф. И. Комаров, профессор С. И. Раппопорт) получили массу интересных сведений о биологических эффектах мелатонина. Оказалось, что мелатонин обладает регулирующими и управляющими функциями в отношении гипоталамо-гипофизарного комплекса. Он не только определяет жизненную активность в цикле «день-ночь», но и оказывает влияние на иммунитет, сосудистый тонус и артериальное давление. В некоторой степени мелатонин можно назвать гормоном молодости, поскольку все наиболее заметные проявления старения по времени соответствуют снижению концентрации этого вещества в крови.

Необъятное поле деятельности в области разработки новых БАДов остаётся еще во многих местах не освоенным.

Примером может служить удачная разработка препарата на основе аминокислоты таурина, которая находит всё более широкое применение в лечении сердечно-сосудистых заболеваний.

Споры о целесообразности применения БАДов при различных заболеваниях представляются малопродуктивными.

Многие пациенты, особенно с начальными проявлениями заболеваний сердечно-сосудистой системы, дисфункцией желудочно-кишечного тракта, отмечают явное улучшение самочувствия во время приема парафармацевтиков.

Профилактический потенциал этого направления представляется весьма существенным и не до конца использованным. Весьма перспективным следует считать применение парафармацевтиков в решении проблем старения.

Другие статьи профессора Широкова Е.А.:

• Витамины в комплексной терапии невропатий
• Скоро некоторые люди будут жить 150 лет
• Простые способы избежать инсульта
• Внезапная смерть посещает вполне здоровых людей
• Восстановление после инсульта с помощью БАД
• Биологически активные добавки к пище в борьбе со старением