Апельсины: оборотни здорового питания

Общепринято считать, что апельсин — один из самых ценных продуктов.

В апельсине более сотни различных фитонутриентов и флавоноидов.
100 г апельсинов содержат суточную доза витамина С — 60 мг.

Раз это так, то после употребления апельсинов в пищу мы должны чувствовать себя очень хорошо.

Довелось как-то в течение двух недель употреблять свежайшие апельсины в Тунисе.

Действительно, съев пару-тройку таких апельсинов, очень быстро возникает ощущение бодрости, прилива сил, повышается настроение и работоспособность.

Но почему ощущение бодрости после поедания апельсинов так часто отсутствует в Москве?

Может быть все дело в свежести?

Свежий апельсин должен быть твердым и ощущаться на вес тяжелее своего размера.
От него должен исходить приятный, сладкий цитрусовый аромат.

Честно говоря, мне очень редко доводилось сталкиваться в супермаркетах с такими экземплярами апельсинов, чтобы они были твердыми как теннисный мяч и чудно пахли.

Известно, что свежие апельсины должны могут храниться при комнатной температуре не меньше недели.

Вы оставляете мягкий и рыхлый на ощупь апельсин на столе, а он через пару дней прорастает плесенью.

Был ли он свежим в момент покупки?

Чтобы продлить срок хранения, во многих странах — цитирую:

«при хранении цитрусовых используют синтетические антисептики. Картонные коробки для хранения насыщают смесью расплавленного парафина и дифенила. Для обработки поверхности цитрусовых используют азотсодержащие фунгициды — циабендазол в дозе 6 мг/кг» (Смотри источник)

В дискуссии о свежести апельсинов мы упускаем очень простую, но важную рекомендацию.

В реальных условиях городского существования самым лучшим и доступным источником витамина С является не апельсин, а непосредственно сам витамин С в виде аскорбиновой кислоты.

Рекомендуемая суточная доза витамина С составляет 60 мг в сутки.

Но согласно рекомендациям Института Лайнуса Полинга (Linus Pauling Institute Recommendation) лица с хроническими заболеваниями и люди старше 50 лет нуждаются в ежедневно приеме 400 мг витамина С.

Эффективность дополнительного приема витамина С легко проверить.

Обычно при существующем дефиците витамина С отмечается кровоточивость десен при чистке зубов.

После регулярного приема витамина С кровоточивость десен проходит, а также улучшаются другие показатели физического состояния и самочувствия.
Например, изменяется состояние кожи.

В аптеке очень дешево продается аскорбиновая кислота.

Но иногда гораздо лучше переносится и не раздражает желудок соли аскорбиновой кислоты, например, кальция аскорбат (Супер Си (Эстер Си) , калия и магния аскорбат (Магнум С ).

Важно подчеркнуть, что в Супер С и Магнус витамин С содержится в комплексе с биофлавоноидами, что значительно усиливает эффективность его действия.

А если Вам попадется по настоящему свежий апельсин, то это прекрасный повод — нет, не заменить им аскорбиновую кислоту в таблетке, — а усилить ее действие биофлавоноидами, содержащимися в апельсине.

[ZSCRIPT]